美味的空气炸锅快手叉烧做法，大厨教你技巧

尝试过用烤箱和空气炸锅两种做法，感觉还是空气炸锅简便省事，加热过程+切肉上碟全程半小时左右即可。

用料  

空气炸锅快手叉烧的做法  

1. 【买肉】猪肉买前臀肉或者五花肉，肥瘦相间最佳。肥肉多的，口感更油润。瘦肉多的，需要注意把握火候，不然瘦肉容易柴。上图为偏瘦的。
   【切段】分段切成半个手掌长的肉段，这是热得更均匀，避免大面积糊的秘诀。不过，不建议在腌制阶段就切片，这样烤以后的口感远不如切厚段。
   【腌制】倒半瓶叉烧酱，切几姜。如果喜欢偏甜口，可以不放蚝油酱油之类的。如果希望有点咸味中和，则放一勺蚝油。（推荐放蚝油+生抽）
   抓匀后封上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
   

2. 腌制好的肉从冰箱拿出来，可以常温放置一会儿，再用手抓匀叉烧酱，尽量让酱腌得更全面。
   空气炸锅200℃，8分钟。

3. 8分钟后，翻个面，均匀刷上蜂蜜🍯，接着200℃   8分钟。
   期间可以根据火候，适当调整火力和增减时间。肉块的大小影响可能需烤的时长。

4. 切片装盘就好了，烤糊的地方记得剪掉。吃了一半才想起秀图🤣🤣

5. 成功做了好几次，这是肥肉多一点的，感觉更好吃。