用料
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 干辣椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 郫县豆瓣酱 |
水煮鱼家庭版的做法
清江鱼，无刺，吃起来更方便。从鱼尾开始片，料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟左右即可
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内放油，各种炖肉香料小火炸香，取出
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱段，姜片
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
豆瓣酱一勺，炒出香味，加水烧开，漏勺沥出香料及辣椒
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入豆芽，加盐少许，烫一下捞出放入盆中
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内大火加入鱼片，一定大火，鱼迅速煮熟，避免散掉
另起一锅烧油加入花椒，麻椒均可，椒香起关火，少许片刻加入整颗辣椒，倒入盆中，香菜叶点缀一下更佳
![水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "水煮鱼家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的水煮鱼家庭版做法，大厨教你技巧
烹饪集
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