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美味的家庭版水煮鱼做法,大厨教你技巧

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家庭版水煮鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

油20
豆瓣酱1
淀粉1
豆芽1
盐5
姜5
葱5
草鱼1
辣椒7
蒜5
1
黄瓜1根
火锅料1勺

家庭版水煮鱼的做法  

  1. 鱼买来切好的,洗净用淀粉胡椒粉蛋清黄酒腌制半小时。热锅下花椒麻椒八角干辣椒爆香,捞出备用,蒜姜葱爆香下豆瓣酱火锅料煮开,加水或高汤煮开,下豆芽黄瓜煮熟捞出铺盘底,然后放入鱼头骨煮熟最后放鱼肉片,鱼肉变色就熟。全部捞出放入盘中倒入汤铺上葱香菜,刚才爆香的干辣椒和花椒也放在盘子里,最后淋上热油就好了……

    家庭版水煮鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张