因为爱吃水煮鱼特意学的
用料
| 黑鱼 | 1条 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 花椒 | 50粒 |
| 盐 | 20克 |
| 蔬菜 | 蘑菇大豆芽 |
| 料酒 | 5勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 15克 |
东北家庭版水煮黑鱼的做法
黑鱼肉切片
加入盐
胡椒粉
料酒
鸡蛋清
淀粉
适量.搅拌匀.腌制15分钟![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
鱼骨鱼皮和鱼肉同方法腌制.只是不放鸡蛋
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
用火锅底料熬汤.把汤渣扔掉.喜欢的可以留下汤渣.但是我嫌汤渣墨迹
加入盐鸡精调味，放入豆芽，煮大豆熟![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
蘑菇煮熟
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
煮鱼骨
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
放鱼肉.鱼肉煮七分熟
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第7张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第7张")
躺倒里面，加辣椒段和麻椒.依照个人口味添加
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第8张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第8张")
油要烧到快冒蓝烟，用勺子火笼一下子.让油温均匀，关火浇油（注意安全）
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第9张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第9张")
成品
![东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第10张]( "东北家庭版水煮黑鱼的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
吃完剩下的油可以做老油下次水煮鱼再吃.特别香