美味的下饭神器♡红烧肉做法，大厨教你技巧

自从猪肉涨价后，
好久没吃这道菜了，
小孩子都馋哭了！
居家抗“疫”才有功夫边做菜边拍照

用料  

下饭神器♡红烧肉的做法  

1. 准备好材料，材料表上有的，没在图里，将就看哈

2. 五花肉下锅，加葱结、姜片、料酒焯水去腥

3. 大概煮到筷子插入不太费劲这样就可以捞出洗干净备用

4. 切断，切成自己喜欢的样子

5. 放一丢丢油，爆香葱姜

6. 肉片下锅，炒出肉香

7. 下酱油、料酒，蚝油，有条件的可以加点八角桂皮香叶

8. 加水，没过肉片就好，然后下冰糖，盖上锅盖大火烧开，然后调小火慢炖；中途尝一下味道，适当的淡了就再加一点酱油或者盐，咸了就舀点汁水丢掉，重新加水，因为炖煮时间比较长，大家可以慢慢调试，咸淡合适后，夹块肉尝一下，味道OK就基本成功了

9. 大火收汁，不能收太干，这个只能意会，只能自己把握

10. 出锅装盘！漂亮😍

小贴士

红烧肉其实很简单，就是做菜时间有点长，所以没啥要点，最需要注意的是，要有耐心，多试试，总会成功的！