用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 好几朵 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1/2勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
快手菜醋溜木须（素的哦）的做法
三个鸡蛋打散
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第2张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第2张")
一小把干木耳泡发，锅内烧开水，煮木耳，断生
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第3张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第3张")
油热下鸡蛋，用筷子搅碎，盛出
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第4张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第4张")
准备一碗灵魂料汁：三大勺醋，一勺生抽，半勺糖，半勺蒜末，半勺淀粉，再稍微来点水搅和匀
热锅烧油，下葱姜末爆香放木耳，炒到木耳发出爆破声
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第5张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第5张")
倒入炒好的鸡蛋碎炒一炒
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第6张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第6张")
加入灵魂料汁翻炒几下就可以出锅啦
![快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第7张]( "快手菜醋溜木须（素的哦）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.木耳煮熟后最好沥干不然容易溅出油，木耳炒一阵子就容易“爆炸”，噼里啪啦的，所以差不多就行别炒太久，反正也是煮熟了的...
2.料汁倒进去之前调中火，里边有淀粉，大火容易糊哦