用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 水 | 40克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 糖 | 30克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三片 |
| 醋 | 1勺 |
爽口醋溜木须肉的做法
木耳提前泡三十分钟，鸡蛋加两勺水打散（加水鸡蛋会更嫩），冲切段姜切丝，黄瓜胡萝卜切菱形片，肉切片加一点鸡蛋液和淀粉抓匀
酱汁：生抽老抽，糖，醋，耗油，料酒，盐，玉米淀粉调好汁备用![爽口醋溜木须肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爽口醋溜木须肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，先把鸡蛋炒熟，盛出备用，再烧油六成热下肉片炒熟，倒入葱片姜丝爆香，倒入黄瓜胡萝卜木耳翻炒断生，然后倒入酱汁大火收汁出锅
