美味的醋溜木须没有肉做法，大厨教你技巧

这是一道特别下饭的家常菜，常常被做成盖浇饭，虽然里面没有肉但是味道却不输给木须肉，它的碗汁快手便捷，连厨房小白也可以做出美味。一定要记着汤汁多一点，和上米饭特别香，营养丰富有蛋白质、菌类和蔬菜，适合老人和孩子，酸香开胃。

用料  

醋溜木须没有肉的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

3. 配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特级原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美臻品料酒半勺；

4. 再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；

5. 鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；

6. 锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；

7. 倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；

8. 盛出装盘；

小贴士

半糖有话说～
碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才好吃；