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美味的津味醋溜木须做法,大厨教你技巧

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津味醋溜木须的做法步骤图,怎么做好吃

很家常的一道菜,宝宝吃营养搭配比较全,酸酸甜甜很开胃。

用料  

鸡蛋 3个
木耳 一把
黄瓜 1根
萝卜 1跟
猪肉 适量
葱姜末 适量
1勺
生抽 2勺
3勺
4勺
淀粉 1小勺
清水 5勺
适量

津味醋溜木须的做法  

  1. 猪肉切片,加料酒,生抽,盐,淀粉,少许油(炒出肉嫩的小窍门),抓匀腌制15分钟

  2. 黄瓜,胡萝卜切片备用,木耳泡发撕小朵备用

  3. 葱姜切末备用
    材料中料酒到清水所以调料混合,调出一碗汁备用

  4. 鸡蛋打散备用

  5. 热锅加底油,鸡蛋炒7分熟,呈出备用

  6. 加底油,猪肉炒至变色,控油,呈出备用

  7. 锅内余油,爆香姜葱末,加胡萝卜微变色,下木耳稍炒一会加黄瓜,将之前调出的汁倒入,煸炒均匀,下猪肉,感觉所有材料都熟了,下鸡蛋收汁

  8. 可淋少许香油,呈出

小贴士

1腌肉时加少许油,炒出的肉很滑嫩
2最后加入鸡蛋吸收菜汁,就无需加很多淀粉了