糯米馅老婆饼（玉米油）做法 步骤 图解

不用猪油也一样酥!  里面的馅可以换成红豆馅，奶黄馅，肉松，随你喜欢!

用料  

糯米馅老婆饼（玉米油）的做法  

1. 糯米粉炒熟备用（炒至微黄）
   糯米馅材料中的水+玉米油+糖，倒入锅中加热至糖化，再加入椰蓉+芝麻+糯米粉，小火炒至抱团

2. 将水油皮材料混合，揉出薄膜，盖保鲜膜松弛20分钟

3. 将酥皮材料混合（油根据面粉吸水情况加），揉成团盖保鲜膜备用

4. 糯米馅分成24份

5. 水油皮和酥皮都平均分成24个

6. 用水油皮包上酥皮

7. 收口朝下

8. 擀成10厘米长的舌状，卷起来，盖保鲜膜

9. 反方向再次擀成舌状，从中间往两头擀，注意轻一点不要擀破了，卷起来，盖保鲜膜

10. 两头往中间捏，压扁，从中间往周围擀成饺子皮状

11. 包上糯米馅

12. 收口朝下，按扁，刷蛋黄液，切出花纹，要切透，露出馅料，撒点芝麻。烤箱180度预热，上下火180度烤30分钟左右，闷5-10分钟出炉，注意上色够了盖上锡纸

13. 出炉晾凉，密封保存

14. 第二天口感更好哦!

15. 这是豆沙馅的