上周做了预拌粉的老婆饼，外皮酥脆内芯甜糯，
这周表演一个炒熟糯米馅的～
用料
| 面皮 | |
| 高筋粉A | 50克 |
| 低筋粉A | 50克 |
| 糖A | 15克 |
| 猪油A | 35克 |
| 水A | 适量 |
| 面酥 | |
| 低筋粉B | 70克 |
| 猪油B | 35克 |
| 糯米馅儿 | |
| 水C | 80克 |
| 糖C | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 芝麻 | 适量 |
糯米馅儿老婆饼-后传的做法
面皮，面酥，糯米馅儿三样材料称好，所有材料Ready，请开始我的表演～
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第2张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第2张")
面皮制作，高筋+低筋混合后过筛，过筛有瘾，无法控制.
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第3张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第3张")
面酥和面皮一样制作.揉好放在旁边醒发30分钟，这个间隙做糯米馅儿.
不粘锅适量水烧开，+糖+玉米油融化融合后，加入过筛糯米粉，糯米粉炒一会会变透明就说明熟了，可以出锅了.
放在面板上备用，小心烫！！
别问我是怎么知道的🙄![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第4张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第4张")
熟的糯米馅儿和醒发好的面皮面酥.
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第5张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第5张")
平均分了8个剂子，做8个饼.
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第6张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第6张")
面酥放进面皮，按压成牛舌状，卷起再按成牛舌状，我懒，都用手按解决了，反正是玩儿面粉嘛，而且不用洗擀面杖，哈哈哈！
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第7张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第7张")
8个小饼饼入烤盘，涂鸡蛋液，划刀，撒芝麻，进烤箱，180度25分钟.
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第8张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第8张")
摆盘凹造型
![糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第9张]( "糯米馅儿老婆饼-后传的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.对比上周做过的熟糕粉芯子我个人更喜欢糯米馅儿的，可能因为更爱糯米吧；
2.配方配比更合适做6个饼，可以达到皮薄馅儿大的效果，我做的8个，个个都是瘦身了的感觉；
3. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.