用料
| 黑糖 | 80克 |
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 500克 |
| 整粒燕麦（可以换麦片但是整粒比较有嚼头） | 100克 |
| 可以加点猪油味道更好 | 30克 |
| 奶粉（可加可不加） | 30克 |
| 牛奶（燕麦颗粒先用牛奶泡） | 300克 |
黑糖燕麦馒头的做法
500g面粉，80g黑糖，5g酵母，纯燕麦颗粒随意加，我加了100g（燕麦提前一天和300g牛奶泡一下泡软，不然蒸出来是硬的）我加了猪油（不喜欢高热量的可以不加）混合用料理机揉成团
![黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
整型切块或者揉成圆形
![黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
室温发酵1小时后体积变大上锅蒸10分钟（我是用烤箱发酵功能发酵的，烤箱发酵30分钟加差不多了）
![黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸好的白白胖胖，揉面揉好发酵到位是不用闷可以直接开锅的，不会缩水塌陷
![黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑糖燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
干湿材料的配比其实都是随意的可以根据口味调整大指数200g面粉120g水，100g面粉1g左右的酵母（根据面团吸水性调整，不用拘泥于数字，状态为准）
糖的部分因为喜欢甜的加的比较多，加少量糖可以帮助酵母发酵，不喜欢的可以减少
我用的高筋面粉做出来比较筋道，用普通中筋面粉做会比较松软
一发二发是无所谓的，即使吃没有差别主要一个保存上一发的容易变硬重新蒸一下就好
关键是面团揉到位，面团揉光了蒸出来就会漂亮