美味的♨️红烧罗非鱼做法，大厨教你技巧

好久没有吃鱼了，周日做个红烧鱼

用料  

♨️红烧罗非鱼的做法  

1. 准备好食材

2. 葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段备用

3. 鱼打一字花刀，放入葱姜盐

4. 加入味达美臻品料酒1大勺抓匀腌制15分钟

5. 腌好的鱼撒上干粉

6. 热锅凉油，锅内放入少许盐，放入鱼

7. 炸制两面金黄盛入盘中

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒炒香

9. 放入炸好的鱼

10. 加入味达美臻品特级生抽1大勺提鲜

11. 加入六月鲜红烧酱油2大勺调色

12. 加入冰糖和水，加入2中勺盐调味

13. 烧开小火炖10分钟

14. 将鱼盛入盘中

15. 大火收汁，收到汤汁浓稠

16. 将汤汁浇到鱼身上，撒上葱花点缀

小贴士

锅中放盐是为了防止炸鱼时四溅，没有冰糖可换做白糖