不用炒糖的小白版红烧排骨做法 步骤 图解

对于一个不经常下厨又特爱吃红烧排骨的厨艺小白来说，这个做法最简单不过啦（一个炒糖八次节节败退每次都苦的人含泪总结）

用料  

不用炒糖的小白版红烧排骨的做法  

1. 洗净排骨放入适当葱段，蒜瓣，料酒，大料，加冷水末过排骨，中火煮至水沸腾将排骨捞出。

2. 排骨冷水焯过后捞出洗净（冷水），倒入啤酒（需末过排骨）（注意不要放水这个菜的重点就是用啤酒当水）

3. 啤酒中倒入老抽，生抽，蚝油，喜欢甜味的可加适量糖搅拌开就好。注意不要加盐。生抽与老抽的比例为3:1，菜谱前面的调料用量我是按照1000克排骨的用量写的，实际做的时候可酌情增减。

4. 中火炖20分钟一道简单的红烧排骨就做好啦。喜欢土豆的话可在炖煮十分钟后加入。