美味的烤箱版蒜蓉生蚝做法，大厨教你技巧

经常吃外面烧烤摊生蚝，一个7-8块，有点贵。上市场买现挖的生蚝肉一斤16块，带壳的一斤4块，不懂得挖就买现挖的，简单方便。

用料  

烤箱版蒜蓉生蚝的做法  

1. 事先消毒清洗下盒子，擦干水分

2. 肉质饱满的大生蚝，先清洗几遍，水分沥干

3. 把生蚝放进盒子里，摆好放进烤箱烤，（不用预热）上下200度3-5分钟。我是按蛋糕功能档的。亲们参考自己家烤箱设置。

4. 放进烤箱了，时刻观察。这一步是为了把生蚝里面水分烤出来。所以只需要3-5分钟而已。

5. 烤3-5分钟后拿出来是这种状态，盒子里都有水分，一个个拿出来把水分倒掉。

6. 剁蒜蓉，粗细自己喜欢就好。

7. 剁葱花，和葱白分开放，等会用时比较容易拿。

8. 调酱汁，把耗油和生抽和白糖混合均匀备用。

9. 先留一点蒜蓉起来，等会要用。

10. 起锅热油，把大部分蒜蓉（记住留一点等会要用）和葱白一起翻炒，因为孩子不敢吃辣，所以小米椒不敢一起放进去炒。如果爱吃辣的，这个时候可以和小米椒一起加进去炒香。直到蒜蓉颜色变黄关火。

11. 把炒好的蒜蓉和剩下的蒜蓉一起倒进调好的酱汁里，一起翻拌均匀备用。

12. 再把调好的酱汁分别淋在每盒生蚝上面，每盒放点小米椒点缀，进烤箱上下200度10-15分钟，时间依生蚝大小而定。（依各自烤箱设置）

13. 出锅了。到这里有没有留口水了🤩🤩🤩…
    最后撒点葱绿，起锅热油，淋上去。滋滋响，美味极了。第一次做，希望大家喜欢和点赞。
    爱美食爱大家。😘😘😘
    有空可以微信交流：Helen-520-Mouse

小贴士

这次我烤了15分钟，感觉有点干涩点。生蚝应该吃嫩比较好吃。下次试试10分钟。
生蚝如果不懂开壳，可以上蒸锅蒸几分钟马上开壳。
趁热吃比较😋好吃噢，希望看到大家的作品。