蒜蓉烤生蚝一烤箱版做法 步骤 图解

生蚝功效:
   生蚝是唯一能够生吃的贝类，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，主治眩晕耳呜，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，胃痛泛酸，崩漏带下等症。

营养价值:
   生蚝的含锌量特别高，补锌 、益智健脑、提高性功能、滋补强壮、强肝解毒、稳定情绪、强筋健骨、滋容养颜、提高免疫。

用料  

蒜蓉烤生蚝一烤箱版的做法  

1. 最好先将生蚝放在冰箱4度环境下冷藏一两个小时，然后在谈盐水中浸泡，以达到杀菌目地。
      再将生蚝用刷子仔细的刷干净。

2. 准备好全部实材洗净，把葱（白与绿部份、分开切）小米椒、蒜 （先拍成蒜泥在）切碎和处理好生蚝备用。

3. 准备蒜香汁，在油锅中爆香1/2蒜末、葱白、小米椒（小火煸炒至蒜末金黄色）时把另一半蒜末放入锅中快速翻几下关火，倒出备用，然后把所有调料放入煸香的蒜末中混匀。

4. 烤盘铺铝箔纸上面放烤网，再将生蚝放平在烤网上，放进烤箱中层，（不需预热烤箱）上下200度烤3-5分钟（因实材大小而定）拿出来把每个生蚝里的余水倒掉。

5. 再把料汁均匀的浇在每个生蚝里，然后放进烤箱中层，上下200度烤10-15分钟（因实材大小而定）。

6. 出炉撒上葱绿，再将热油淋在每一个生蚝里。OK 一道色香味具全的美食太诱人啦！

小贴士

如果不会开生蚝的宝宝，可以将生蚝清洗干净后放进微波炉大火叮大约15秒，就已开口了。（还可以上锅蒸一下也行）时间不能长，大约3-5分钟开口就行。
   
爰心提示: 不宜同食
  1 生蚝与啤酒
     生蚝和啤酒都是属于高嘌呤食物，嘌呤在人体中会转化成尿酸，高尿酸可引起痛风或加重痛风的症状。
 2生蚝与柿子
     生蚝属于高蛋白海鲜食物，而柿子属于寒性的高鞣酸食物，寒性食物食用会影响胃肠消化功能，而高鞣酸和高蛋白会发生反应，生成难以消化吸收的络合物，两者一起食用会引起消化不良。