男朋友特别爱吃生蚝,还想吃烤的,蒸的不喜欢,家里只有烤箱所以用烤箱做了
用料
蒜 | 1斤 |
蚝油 | 2勺 |
蒸鱼豆油 | 5勺 |
小米辣 | 10个(根据个人口味 |
盐 | 5克 |
买回来生蚝清洗干净,牙刷刷壳子,肉冲干净。
蒜切好,为了防止炸焦可以清水泡一下再下锅。我这里是泡过的,然后多放一点油,油温热了就下蒜。中小火慢慢炸,炸出香味了就可以放切碎的小米辣,放一点新的蒜,放点蚝油和蒸鱼豆油,加点盐鸡精,根据个人口味来调。
出锅以后舀进洗干净的生蚝里面,可以多放一些
烤箱上下层180度预热10分钟后,放进去200度上下火烤20分钟,出锅撒上葱花搞定