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美味的小米椒拌鲫鱼做法,大厨教你技巧

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小米椒拌鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

适量
花椒 适量
姜丝 适量
适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
小米椒 适量
韭菜 适量
鲫鱼 2条
适量
蒜碎 适量

小米椒拌鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗干净用料酒少许,姜丝,花椒,盐麻下鱼约10分钟

  2. 烧开水,鱼可用厨房纸简单擦下水汁(避免不喜欢料酒味重),装鱼入盘,封上保鲜膜,上格蒸个8分钟左右

  3. 汁:韭菜切末,葱切末,蒜碎,白糖少许,酱油和醋适量,小米椒剁碎(手少接触,会烧呼呼疼,利用筷子帮忙)调好放一边。有有芝麻油或者核桃油这些加点更香

  4. 鱼好出锅,淋上提前调好的汁均匀浇上面就可以了,泡2分钟吃会更好

    小米椒拌鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张