Ankarsrum奥斯汀 香豆花卷做法 步骤 图解

吃过的花卷千千万，有芝麻酱甜花卷，也有香葱味的咸花卷，但是，香豆花卷你吃过吗

用料  

Ankarsrum奥斯汀 香豆花卷的做法  

1. 准备好食材

2. 面粉、水、酵母倒入厨师机中搅拌，有点干可以先暂停，醒发10分钟

3. 接着揉打至光滑状态，放到烤箱发酵一小时，为了提高发酵室温，我这里接了一杯热水辅助发酵

4. 拿出来用擀面杖多次揉擀，然后刷上食用油和香豆粉，香豆粉是北方特有的香料，吃起来会越嚼越香，

5. 用刀切成等份均匀的长条，这里差不多分成了12份

6. 取两等份面条，用筷子从中间按压，然后两头捏紧用力向两边拉，两只手反方向拧成麻绳状，反手一扣，花卷的造型就做好了

7. 做好的花卷放上蒸锅在醒发20分钟，蒸锅底部刷上一层油

8. 发酵好的花卷上蒸锅蒸熟，我这里用的是欧德罗的蒸锅，蒸了差不多20-25分钟

9. 出锅，香豆花卷就做好了

小贴士

香豆粉是北方特有的香料，一开始吃可能会不习惯，但是越嚼会越香哦！

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