Ankarsrum奥斯汀 糍粑做法 步骤 图解

长大后是不是都很少自己动手做糍粑了，也很难吃到家人做的味道，平时想吃的时候就出去买，今天，我们来试一下，自己动手做糍粑，看下能否梦回少年时！

用料  

Ankarsrum奥斯汀 糍粑的做法  

1. 糯米提前浸泡，蒸熟，我这里用的是欧德罗的蒸锅，黄豆烤箱150度20分钟烤熟

2. 黄豆用料理机打成粉

3. 糯米按揉面手法揉搓，差不多了用擀面杖捶打，跟捣蒜手法一样，打到没有颗粒状且看不见米粒就好了

4. 把糯米团分成小团，然后揉圆压扁，将糍粑放在通风好的地方晾干晾硬

5. 小火煎至两面金黄色

6. 黑糖味的糍粑，糍粑煎好后，黑糖块熬成汁淋上面，最后洒上黄豆粉

7. 可可粉味的也是一样，糍粑煎好后，滚上一层可可粉，挤上桂花酱，解锁新的吃法，这搭配简直绝绝子

小贴士

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