Ankarsrum奥斯汀 牛奶哈斯做法 步骤 图解

哈斯是法式的一款经典软面包，成分中有将近一半的牛奶，奶味巨浓，比一般面包的奶味都要浓郁，口感松松软软的

用料  

Ankarsrum奥斯汀 牛奶哈斯的做法  

1. 将食材一起倒入厨师机，黄油一旁备用

2. 面团揉至能扯出较厚的粗膜后，加入黄油

3. 开机低速搅拌，黄油和面团基本融合后，上中高速揉至光滑的面团，可以拉出薄膜

4. 盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手戳洞不回缩即可

5. 将面团平均分成四份，滚圆松弛15分钟

6. 用手轻压，然后擀成椭圆形
   

7. 将上下两边往中间对折

8. 再对折，捏紧收口，整理成橄榄型的棒状

9. 接口朝下放，发酵至两倍大

10. 用刀在面团上划三刀，分别是中间一刀，左右两边各一刀

11. 面团表面刷上一层牛奶

12. 烤箱180度提前预热，然后烘烤18分钟

13. 烤好后撒一丢丢的糖粉，超级好吃

小贴士

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