用料
| 全麦面粉 | 460克 |
| 黑白芝麻 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黄油 | 20克 |
| 煮贝果水 | 1L |
| 糖 | 50克 |
全麦贝果（无接缝）的做法
将所有材料除黄油外倒入搅拌桶，揉到没有干粉成团，放入软化黄油，揉至完全阶段，面团偏干一点
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第2张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第2张")
揉好后取出面团等分12份，揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第3张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第3张")
擀成厚度约2cm的饼状
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第4张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第4张")
中间扣一洞
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第5张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第5张")
捏起来，捏折面朝下
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第6张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第6张")
放到烤盘里面发酵30分钟，大约37度
![全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第7张]( "全麦贝果（无接缝）的做法步骤图 第7张")
全麦贝果（无接缝）做法 步骤 图解
烹饪集
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