双味蒸鱼头（伊莱特炒菜机器人）做法 步骤 图解

对于吃不了辣的我来说，剁椒鱼头真是又恨又爱！为了不让自己再这样纠结下去，总算做了一道能跟剁椒鱼头媲美的双味鱼头了！

用料  

双味蒸鱼头（伊莱特炒菜机器人）的做法  

1. 备好材料；

2. 准备：
   鱼头处理清洗干净，姜、腊肉切片，蒜头、酸菜切沫

3. 将鱼头抹上盐后正面朝上放于盘里，酱油、花生油淋上；

4. 炒菜机选择“蒸”模式，倒入清水盖盖进入预热；

5. 蒜末、酸菜混合后均匀铺满一半的鱼头，另一半码上腊肉片；

6. 待炒菜机提示下料时，放入鱼头开始蒸即可。

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小贴士

1.鱼头没有限定用哪种，只是大鱼头会更好吃点，特别是鱼头里面那块独有的东西很滑很香；
2.爱吃辣又想尝试这个做法的可以在酸菜这一味加上少许小米辣椒；
3.腊肉要尽量切薄点。

菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书