美味的凉拌手撕鸡🐔做法，大厨教你技巧

用料  

凉拌手撕鸡🐔的做法  

1. 适量清水加入两片姜，加上一把打结的葱，再加上三个新鲜鸡腿。冷水下锅，煮熟。（后来发现拍的不是鸡腿，而是剔完肉后继续熬制的骨头汤照片，哈哈哈哈～讲究一下吧，自行想象骨头旁边是厚厚的肉。）

2. ✅煮熟后鸡腿，捞出晾凉撕成合适大小。      ✅调配酱料：2个蒜头切成小块，适量葱切小块，1个辣椒🌶️切小块，起锅烧适量油，淋上激发出香味，之后加入2勺醋，3勺酱油，糖适量，1小勺香油～配酱完成后淋在🍗肉上，抓匀。

3. 剩下的鸡汤还有用处！

4. 加上自己喜欢的配菜和墨鱼丸，煮上两人份的米粉，配上新鲜的凉拌手撕🍗肉，很爽口，一顿午餐简单搞定！