美味的手撕凉拌鸡丝做法，大厨教你技巧

减脂增肌常吃鸡胸肉，怎么做美味呢？夏天爽口的凉拌鸡丝列入了菜单

用料  

手撕凉拌鸡丝的做法  

1. 木耳泡发

2. 鸡胸肉下水，加姜片和酒，煮到发白捞出放凉，撕成鸡丝

3. 泡好的黑木耳和胡萝卜稍焯水，不需要煮太熟

4. 黑木耳切丝，黄瓜、胡萝卜刨成丝和手撕的鸡丝一块，加上调料

5. 一半以麻油、盐、糖、醋、生抽为主拌了一半不辣的，另一半再加上花椒、辣椒拌了辣味的，撒上白芝麻，开吃，中午就几乎扫荡光了

小贴士

感觉是一道零难度的菜，烧鸡胸肉的汤去掉浮沫，过滤了，还烧了个汤。只要有撕鸡丝的耐心，这道菜真挺快的。