自贡冷吃兔（香辣味）做法 步骤 图解

好吃的冷吃兔～

一点油烟都没有～

麻麻辣辣的同时，真的是美了制作者的心情哦～

用料  

自贡冷吃兔（香辣味）的做法  

1. 洗好切丁的兔肉放入一个盆子，加入料酒，花椒和盐，混合均匀腌肉20分钟。

2. 然后烧开水，将盆里所有倒入，大概煮4分钟左右，肉丁基本熟了捞出来，再在温水下冲洗干净，沥干。

3. 主锅放入大蒜和老姜，设置5秒/速度5，切碎。

4. 加入食用油和花椒，设置5分钟/V/小勺，爆香。

5. 倒入肉丁，设置10分钟/V/反转1，炒制。

6. 加入生抽，老抽，冰糖，辣椒面，十三香，干辣椒，盐，设置10分钟/V/反转1，继续炒制。

7. 音乐响起，就可以装盘啦，热吃也好吃，冷了更好吃😋