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超成功的6寸戚风蛋糕做法 步骤 图解

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超成功的6寸戚风蛋糕的做法步骤图

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用料  

牛奶35
玉米油25
鸡蛋3
砂糖30
低筋面粉 45克
柠檬汁 几滴
8寸
牛奶 62克
玉米油 44克
鸡蛋 5个
白砂糖 53克
低筋面粉 80克
柠檬汁 几滴

超成功的6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶和玉米油混合均匀

  2. 筛入低筋面粉,没有低筋面粉可以用普通面粉混合玉米淀粉,比例为4:1

  3. 加入蛋黄Z字搅拌

  4. 蛋清滴入几滴柠檬汁,糖分3次加入打发

  5. 打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合均匀

  6. 烤箱上下火140度预热10分钟,烤50分钟

  7. 出炉震几下,倒扣放凉

  8. 尺寸换算

    超成功的6寸戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
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