美味的牛奶巧克力馒头卷做法，大厨教你技巧

用料  

牛奶巧克力馒头卷的做法  

1. 两块巧克力加入水和白糖，在微波炉里加热融化，待35度左右加入酵母粉，混匀，加入适量面粉和成面团

2. 一袋牛奶，加热至35度左右加入酵母粉，混匀，倒入适量面粉中，和成面团

3. 两个面团盖上保鲜膜或不透气的锅盖放在温暖的地方等待发酵

4. 发酵2－3倍大小，手指轻轻一撮就有窟窿就可以了

5. 将大概等量面擀成长条饼状，从一侧卷起

6. 然后切成小块，两边的不要，只要中间部分

7. 剩余的面自己发挥吧，喜欢啥样弄啥样

8. 下锅，冬天的话稍微温一点的水，不要冰手，夏天正常的水就行

9. 开锅前小火等上气

10. 上气后转中大火，计时10分钟（我做的比较小，根据大小选择时间）。

11. 到时间后，千万不要立即打开锅盖，把火关掉，将锅拿下炉具，冷却5分钟左右起锅盖，要不大大的馒头就会缩小了

12. 好吃漂亮的牛奶巧克力馒头就做好啦，小朋友也喜欢吃