西兰花不仅叶酸的含量明显高于同类蔬菜,还富含维生素C、蛋白质等,营养十分全面。并且西兰花含有丰富的抗坏血酸,具有增强肝脏解毒能力的功效。常给宝宝吃西兰花能增强宝宝的抵抗力。
来源:宝宝树
用料
西兰花 | 10g |
泡好的大米 | 1大勺 |
胡萝卜 | 1块 |
香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
西兰花胡萝卜粥的做法
将西兰花用开水烫熟后取出,沥干水分,切碎;
胡萝卜煮熟,用擦板碾碎;
锅中加清水,放入泡好的大米煮成粥;
等粥煮熟后,放入切碎的西兰花和胡萝卜泥,再煮开片刻即可,可加少量盐,滴几滴香油。
小贴士
在做西兰花时一定要注意清洗干净,可在盐水里浸泡几分钟,去除菜虫和残留的农药。另外,在烹调西兰花时烫煮的时间不宜太长,会使其中的部分营养流失。