超简单,省时的一款面包,不需要二发,软…
用料
高筋面粉 | 380克 |
淡奶油 | 90克 |
牛奶 | 125克 |
全蛋 | 1个 |
糖 | 55克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
鲜奶油小餐包的做法
所有食材放进主锅,设置20秒,速度3-6混合
揉面模式3分钟,再加入30g黄油,再揉面5分钟
取出,分成45g一个左右大小的面圆,16个间隙放均匀,放进烤箱底部➕一碗热水(如图),发酵至1倍大
发酵这个大小,刷上蛋液,洒上芝麻和杏仁
烤箱预热,上下火175度,烤20分钟搞定✌️
趁热享用更好吃😋
小贴士
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