美味的减脂杂菜炒扇贝柱做法，大厨教你技巧

没啥背后的故事，就是正好有这个食材，那就做呗

用料  

减脂杂菜炒扇贝柱的做法  

1. 扇贝去沙袋去干净，大概要像这样子。然后进行腌制。

2. 加以一勺料酒，两勺酱油，几片姜进行腌制。大概20分钟左右。

3. 等扇贝的时候顺便给杂菜焯个水呗，焯熟。蒜顺便切成蒜末。

4. 热油，蒜放进去炒香。

5. 扇贝倒进去先炒熟，不要连腌制的水一起倒进去，姜可以放进去。扇贝会微微出水，炒到变色倒杂菜进去。

6. 放一勺酱油，半勺蚝油，炒一炒，炒均匀。

7. 好了，可以盛出来了。