特别喜欢给妈妈弟弟做饭,看着他们吃的时候自己心里特别开心。
天气冷来碗酸辣汤太热啦😊😊😊
用料
木耳大朵用8朵左右,小一点就用13朵左右就好了 | |
鸡蛋1 | 个 |
火腿肠90克,我用的王中王的一根 | |
长豆芽15根,提鲜 | |
西红柿一个 | |
盒豆腐一盒 | |
米醋或陈醋,香醋有点味道家里不喜欢 | |
白胡椒粉适量;生抽或味极鲜特级酱油,不要用酱油。盐可加可不加,根据个人口味啦 |
屡败屡试,试出来的酸辣汤的做法
豆腐切丝或者块。小心别捣鼓太烂就好
香肠切丝
木耳切丝或者小碎丁
西红柿划十字花刀,用开水烫下,去皮切成块。西红柿去皮是为了口感,也是因为西红柿如果带皮煮的时候会有一点"腥"味,我受不了那种味道,哈哈
1.放入水和西红柿煮开,先放木耳煮熟(菌类东西多少有点毒性吧,反正我是这样认为的)2.放香肠丝煮10秒放豆腐;3.放长豆芽(豆芽需过下开水祛腥气)4.放入生抽,打入一颗鸡蛋;5.一点淀粉水,醋和胡椒粉放进锅中关火闷30秒出锅啦
小贴士
豆芽一定要炒水,配方只是我认为好吃的做法,周末休息很喜欢躲在厨房里面做饭,但是我只能做2-3人量,做多了就不行啦。哈哈