美味的厚蛋烧（1人份）做法，大厨教你技巧

用料  

厚蛋烧（1人份）的做法  

1. 准备需要的材料，两个鸡蛋，小葱1根，青菜适量，虾肠切丁。（我用的玉子烧锅）

2. 碗中打入鸡蛋，加入40ml牛奶。

3. 加入少许盐。

4. 过筛。

5. 一半倒入有葱、火腿丁的碗里。（可以再放些白胡椒粉和鸡粉）

6. 热锅。

7. 刷薄薄一层油。

8. 倒入鸡蛋液，中小火煎。

9. 等基本凝固，卷起。

10. 倒入有葱火腿丁的鸡蛋液，基本凝固后，卷起。

11. 喜欢更厚的，可以多卷几层。

12. 喜欢嫩的也可以把火调到最小，蛋液凝固开始卷

13. 切成小块，喜欢吃番茄酱的可以涂一些。