软欧包，没有人会不爱吧，真的超好吃超有料做法 步骤 图解

一次性做了十多个口味的软欧包，真的人人都爱，之前在外面经常买着吃今天在家里研究了一会儿，终于可以自己做了，自己做着吃开心放心还健康，一下午的时间做了四十多个，给朋友邻居分几个，剩下的自己在家吃，幸福感满满，真的超级好吃也算是面包中比较健康的，低糖少油，吃起来还算没有负担，甜口咸口的都可以做，有时间的时候就赶紧尝试一下吧
总用时4-8个小时
⭐我做的口味都有:
爆浆南瓜麻薯乳酪软欧包
香浓紫薯奶酪软欧包              
蟹棒玉米乳酪/芝士软欧包
黑椒鸡肉软欧包
麻薯红豆/豆沙乳酪​软欧包    
麻薯芋泥肉松软欧包  
全麦可可坚果软欧包           
红枣核桃麻薯软欧包
抹茶奥利奥软欧包         
紫薯红豆软欧包
麻薯抹茶红豆软欧包
蔓越莓奶酪软欧包
⭐这个方法比较麻烦，抽空再给大家整理一个简单的做法🙏

用料  

软欧包，没有人会不爱吧，真的超好吃超有料的做法  

1. ⭐前一天晚上需要做的准备:
   老面，所有材料混合，常温发酵至两倍大，保鲜膜包裹放冰箱隔夜冷藏
   烫种，所有材料混合保鲜膜包裹直接隔夜冷藏
   面团冰箱冷藏可以放置三天，如果第二天没时间第三天再做也没问题

2. 主面团:除黄油外其他材料（包括另外两种面团）全部放面包机里，成团后加入黄油一直揉，揉出手套膜即可，没有面包机手揉也可以，我之前手揉过需要半个多小时

3. 揉好的面团可以加一点抹茶粉、红曲米粉、可可粉、竹炭粉等等做成不同颜色不同口味的，然后发酵一小时左右至两倍大

4. ⭐麻薯:除黄油外所有材料混合，水开后上锅蒸20分钟左右，趁热加入黄油，图片这是刚加入黄油的样子，趁热按压揉它揉它使黄油完全吸收，放凉备用
   ⭐奶油奶酪:奶油奶酪乳化加入淡奶油跟糖打发至顺滑即可

5. ⭐芋泥/紫薯泥/南瓜泥:（做法基本一样，以芋泥举例吧）
   芋头去皮洗净切块，放入锅中蒸熟

6. 蒸熟的芋泥用料理机/破壁机打成芋泥

7. 根据芋泥情况加入牛奶跟糖
   最好粘稠一点

8. ⭐蟹棒玉米芝士软欧包
   ⭐黑椒鸡肉软欧包
   这两种咸软欧包所有的材料跟制作方法
   蟹棒，鸡胸肉煮熟备用（鸡胸肉煮的时候我加了料酒葱姜去腥）
   

9. 鸡胸肉，蟹肉分别撕成条状，加入一点点盐，黑胡椒，烤肉酱，适量玉米粒，也可以加青椒胡萝北等，看你家里有啥了，混合均匀

10. 这是我弄得，哈哈哈哈哈哈哈哈哈看起来一般，其实很好吃很入味，这样吃都很好吃了

11. 把所有的面团分成50g左右的大小
    所有材料准备好就可以开始包软欧包了
    图片这个是紫米奶酪的，把面团擀开分次放入麻薯，奶酪，紫米（提前煮好的），包起来，像包包子一样，收口朝下

12. 这个是麻薯坚果的，我放了碧根果、红枣、葡萄干、蔓越莓干、瓜子仁、核桃、南瓜子仁等等
    

13. 包好的软欧包盖保鲜膜发酵至两倍大
    发酵好后在软欧包的表层均匀的筛一层干面粉
    用刀片划出你喜欢的样子
    烤箱180度提前预热五分钟，180°烤8-10分钟后盖上锡纸（避免烤的颜色太深，不介意的也可以不盖锡纸）再烤10分钟左右

14. 拉丝的效果图

15. 真的会爆浆，一点力也不敢用，特别软特别嫩甜度刚刚好，南瓜不加糖也甜甜的，特别香是我最喜欢的口味，真的特别特别好吃

16. 这是黑椒芝士鸡肉的，趁热吃芝士还可以拉丝哦

17. 麻薯蔓越莓奶酪

18. 蟹棒玉米芝士，满满的料超多

19. 麻薯芋泥肉松

20. 麻薯抹茶红豆

21. 草莓蔓越莓麻薯乳酪

22. 全麦可可麻薯坚果

23. 紫薯肉松，这个也超级软糯

24. 抹茶麻薯红豆

25. 麻薯紫米奶酪

26. 麻薯抹茶奥利奥

27. 麻薯紫米奶酪

28. 麻薯坚果

29. 不一样的可爱方便分辨哈哈哈哈哈哈
    这只是一部分的图片，自己一个人忙活了一下午哈哈哈哈哈哈哈哈哈太幸福啦