味道鲜美
用料
| 面团： | |
| 面粉：500克 | |
| 水：260克 | |
| 馅料： | |
| 西葫芦1个 | |
| 鸡蛋：2个 | |
| 虾米：30克 | |
| 盐：适量 | |
| 味素：1克 | |
| 熟豆油：适量 | |
| 姜沫：适量 | |
| 葱沫：适量 |
面粉称重500克
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水称重260克
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和成光滑面团
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盖上保鲜膜松弛30分钟
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放在面板上
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装备干面粉
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装备和好的馅
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面剂搓长条
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用刀切小剂子
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用手按扁
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用擀面杖擀皮
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鸡蛋2个
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放在大勺巾煎熟，用筷子打撒
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放在盆中凉透
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角瓜一个
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插一成丝，用精腌1个小时，控干水分
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馅
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虾皮生产日期
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虾皮
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开包
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打馅
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包好，放在面板上。
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摆在蒸架上，上锅蒸15分钟，出锅。
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