美味的半熟芝士蛋糕🎂做法，大厨教你技巧

第一次做这种蛋糕，居然成功了，口感细腻，咬起来软软的
用料中的淡奶油可以换成牛奶
糖可以根据自己的喜好度增加或减少
柠檬汁或者白醋可以不加
今天就来分享这个蛋糕的教程
难度：还好
时间：做的话约40分钟，烤的时候一个小时

用料  

半熟芝士蛋糕🎂的做法  

1. 将奶油奶酪（奶油芝士）隔水融化，也可以微波炉叮30秒
   奶油奶酪可以用我上面那个牌子，也可以用其他牌子

2. 融化后的奶油奶酪和牛奶混合，搅拌均匀

3. 再加入分好的蛋黄

4. 筛入低筋面粉（一定要过筛）

5. 蛋清加白砂糖打发，打发到中性就行了，打过了会导致蛋糕开裂

6. 最后蛋清和蛋黄糊翻拌均匀，要顺时针搅拌，不要乱搅

7. 烤箱155度烤40分钟，最后30分钟换成130度

8. 烤好了
   图片

9. 蛋糕中间的样子1

10. 2

11. 装在盘子里了

小贴士

1.低筋面粉一定要过筛，不然蛋糕就不细腻了
2.蛋清打发打到中性就行了
3.有些烤箱温度有偏差可以更改一下温度
4.从烤箱里拿出来前要闷个30到60分钟
5.冰箱里冷藏更好吃😋
6.蛋黄糊要搅拌均匀
7.奶油奶酪要融化好
本次烹饪大约用30到60分钟
难度还好