米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑，下饭做法 步骤 图解

过桥豆腐是一道传统名肴。此菜柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，勾芡后，用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富。夏天到了，非常适合做这道菜。

用料  

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑，下饭的做法  

1. 
   豆腐和鸡蛋放入锅中蒸制，蒸好备用，25分钟/140°C/1档（反转）

2. 油和肉末放入锅中爆炒，2分钟/140°C/1档（反转）
   

3. 
   胡萝卜丁和芹菜丁放入锅中，加入调味料，2分钟/140°C/1档（反转）

4. 淀粉加水30克勾欠，2分钟/140°C/1档（反转），出锅浇汁在豆腐上。
   
   

小贴士

天气一热的时候看着干巴巴的饭我就没啥胃口，喝汤又觉得太热会浑身冒汗，所以最喜欢的就是做豆腐类的菜品，爽口下饭，且不腻。而且用米博做的话也特别方便，特别是夏天，不用在厨房里迎着扑面而来的热气满头大汗，烧完菜都没了胃口。我要快马加鞭再多创新点类似的菜谱哈哈哈