无糖黑麦司康小饼（酵母版）做法 步骤 图解

作为糖友家属，一直在饮食道路上研究制作代糖或者无糖的零食，以备家属低血糖的时候食用。

用料  

无糖黑麦司康小饼（酵母版）的做法  

1. 依照家里有的原料，参考了司康的食谱，做了这个更适合我家那位吃的零食。意外的好吃，竟然吃出了巧克力味儿！
   记录配方：
   黑麦面粉     80克
   低筋面粉    140克
   薏米红豆粉  30克
   软化黄油      40—50克
   盐                 2克
   牛奶             100—110克
   鸡蛋               一个
   酵母              4克。我另外加了3克代糖，加不加都可以。其中粉类总重250克，不同面粉配比可自由发挥。表面刷蛋液，烤箱190度上下火，30分钟左右。

2. 粉类混合，软化黄油与分类混合，用手搓散。液体混合，两者再混合，快手的一道零食。没有什么技术含量。