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“舞”种风味 之 四川红酱油做法 步骤 图解

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“舞”种风味 之 四川红酱油的做法步骤图

烤鸡、红烧肘子拌面的好拍档!

用料  

酱油 200g
红糖 50g
冰糖 50g
小香葱 1根
草果 1个
八角 1个
香叶 1片
花椒 5粒

“舞”种风味 之 四川红酱油的做法  

  1. 将所有的食材倒入锅中。

    “舞”种风味 之 四川红酱油的做法步骤图 第2张
  2. 调到最小火,不时地搅动一下让其慢慢发。

  3. 直到体积变为原来的一半,呈糖浆状质地时,关火。

  4. 过滤后装入密封罐,放进冰箱,保存一年都是没有问题的。

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