“舞”种风味 之 酸奶馅️️️️©做法 步骤 图解

用料  

“舞”种风味 之 酸奶馅️️️️©的做法  

1. 鸡蛋、柠檬汁、糖倒入碗中，搅匀。

2. 加入酸奶酪，拌匀。

3. 筛入中筋粉、澄粉、奶粉，拌匀。

4. 加入黄油。

5. 将混合糊开中小火隔水加热，并不断搅拌，防止结块。

6. 搅拌成型后离火。放进冰箱冷藏15分钟就OK啦！

小贴士

1.汤圆皮：
水磨糯米粉       300g
37~40℃温水   180~240g

干磨糯米粉   300g
沸水              180~240g

2.元宵皮：
水磨糯米粉   300g
凉水              1大碗

3.自制酸奶比例：500ml牛奶加50g糖。