美味的生酮翡翠白玉卷做法，大厨教你技巧

日常菜，相对起来是很方便的

#生酮饮食#
#ketomall#

用料  

生酮翡翠白玉卷的做法  

1. 三朵香菇洗净后，泡入凉水备用。

2. 将白菜叶掰下适量，洗净，切掉白菜帮。（比较硬的菜帮都切掉）
   

3. 烧一锅开水，放少许盐，将白菜叶片部分下水烫软即可捞出放入凉水备用。

4. 将洗净的香菇捞出切小丁备用，香菇水留少许。

5. 肉末中加入生抽，料酒，少许香菇水，1个鸡蛋的蛋清，适量盐。抓匀后顺着一个方向搅拌直到上劲。
   

6. 将白菜叶捞出控一下水分，后平铺，用自己喜欢的卷发把肉馅卷起来就可以啦。（肉糜不要外漏）
   

7. 将包好的白菜卷放入蒸锅内，蒸15min就好了（放入蒸锅内时还是凉水）
   

小贴士

小贴士：1.香菇水有一定的提香作用，如果要用香菇水，香菇就要先洗干净。
2.白菜烫完捞出放入凉水，是防止白菜自身的余温让叶片更软。