最近广州受疫情影响,外卖都不太敢点了,近一点的觉得外卖费不划算,远一点又是中风险区,太难了,所以按照惯例,那就翻翻冰箱吧,一块鸡胸肉,一颗白菜,嘿嘿,菜谱来咯
用料
白菜 | 8片 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 0.5根 |
香菇 | 4朵 |
小米辣 | 2根 |
蒜末 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 0.5勺(不喜欢可以不要) |
低脂又好吃的翡翠白玉卷的做法
1⃣️ 将鸡胸肉、香菇、胡萝卜剁成碎碎
2⃣️ 准备一颗白菜
1⃣️ 馅料调味:生抽、蚝油各1勺,料酒0.5勺(不喜欢可以不加哦),白糖1勺(调味盒子自带的小勺)、油少许
起锅烧水,将洗净的白菜倒入锅中,断生即可,你也可以理解为,烫至白菜梗发软,最后捞出凉水
尽量保证白菜片片完整,方便后面包肉馅
将肉馅放置叶片的部分,从叶片部分往叶梗开始包。若从叶梗开始包也可以,就是没那么顺手
最后上锅水开蒸10分钟,是水开哦
最后调汁,放油、小米辣、蒜蓉炒香,加入蚝油、生抽各1勺,少许白糖,倒入水淀粉煮至黏稠即可
最后将酱汁淋至蒸好的白菜卷即可上饭桌啦!