苏打饼干是永远的神,虽然看上去很简单,也没有什么特别的花样,但就是很抓人胃口,休闲时刻就想来一块简单微咸的苏打饼干,无糖低脂,好吃无负担,是一款数次回购,百吃不腻的饼干
用料
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 30克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 70克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 1.5克 |
Ankarsrum奥斯汀 原味苏打饼干的做法
奶锅加热牛奶,放入酵母搅拌均匀,牛奶温度控制在38度以下,静置一会,离火收锅,放一旁备用
将其余食材倒入厨师机中,牛奶边搅拌边倒入,搅拌至无干粉的状态
拿出用手揉成团,醒发20分钟,再接着揉成光滑的面团醒发一小时
用擀面杖擀成方形,尽量擀薄一点,切刀四周裁切修平
叉子戳出小孔,没有叉子用牙签也可以,然后用刀切成形状规则的饼干块
烤箱150度提前预热,上下火烘烤10分钟
小贴士
还可以根据个人喜欢选择口味呢,香葱苏打饼干、海苔苏打饼干、芝麻苏打饼干等等,还可以做成甜的苏打饼干,总之,喜欢什么就选什么,想怎么吃就怎么吃,!
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