美味的红烧杂鱼一碗做法，大厨教你技巧

从小喜欢的，
红烧一大碗杂鱼。
舒服。
吃不完的，第二天冷吃鱼冻。
更舒服。

用料  

红烧杂鱼一碗的做法  

1. 小肉秃两条、小黄鱼三条、小枫叶也就是小鲳鱼6条。

2. 热锅，热油，葱姜爆香后捞出剩下油
   把改刀好的鱼按熟成顺序下锅
   [ 顺序是肉秃、小枫叶、小黄鱼 ]

3. 加75克黄酒，新切的姜丝、葱白、红辣椒稍微翻炒

4. 下生抽，然后略一点老抽调色，一点凉白开保持水分。

5. 放一点点盐，1勺白糖，焖煮三分钟，撒葱花出锅。