美味的香葱火腿咸戚风做法，大厨教你技巧

儿子不喜欢吃甜的戚风，就想应该咸的也应该好吃，金盘做的，没有牛奶用了水，油只要是无味的就行

用料  

香葱火腿咸戚风的做法  

1. 火腿小葱切碎备用

2. 蛋白蛋清分离，因为手工分离，蛋黄中有一些蛋清，不影响。然后蛋黄、水、盐、油混合后，晒入低粉。

3. 照片没有及时照，接下来蛋白打发至小弯钩，我打过了，不影响吃，蛋白与蛋黄混合后加入配料。

4. 金盘放入油纸，倒入混合料，轻振之后，表面撒上火腿小葱

5. 烤箱中层150℃30分钟，出炉。

6. 由于蛋白打的过了，表面裂了，不用做卷，不影响口感，去年烤箱坏了，好长时间不做，手忙脚乱，方子写的有些潦草