今天,和大家分享一款好吃的五花肉做法~肥儿不腻,入口即化的把子肉,做法超简单
用料
五花肉 | 480克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 40克 |
盐 | 适量 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 2克 |
草寇 | 1个 |
✨肥儿不腻入口即化的把子肉😋真的太好吃了的做法
香而不腻,入口即化老人小孩都爱吃
1⃣五花肉清洗干净,切成10公分长的小段,锅里放入凉水放五花肉和生姜片,煮开捞掉浮末,再煮3~5分钟,取出用凉水冲洗一边,切0.6毫米厚度
2⃣锅里放少许水,放入冰糖融化炒糖色2⃣锅里放少许水,放入冰糖融化炒糖色,放入猪肉翻炒均匀,让每块肉均匀裹上糖色➕1勺老抽➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺料酒翻炒均匀,放桂皮,八角,草寇翻炒均匀
3⃣倒入砂锅里,加比五花肉高两倍的饮用水,大火烧开小火慢炖1小时左右,汤汁收的差不多可加盐调味
✨老人小孩都爱吃的,肥而不腻入口即化的把子肉,真心好吃,你要不要试试看
小贴士
每个人口感不同酌情用佐料