美味的家常菜之红烧肉做法，大厨教你技巧

懒人必备版红烧肉，自己摸索的懒人菜谱😃

用料  

家常菜之红烧肉的做法  

1. 猪肉切小块，冷水下过，加葱段，姜片，料酒，焯水去血沫，水滚漏勺捞出，温水清洗。

2. 少量油炒焯过水猪肉块，出油后加入葱段，姜片煸炒，有葱姜味出来后，加入生抽，老抽，料酒，翻炒上色后加入热水，放入冰糖，大火烧开转小火炖一个小时，放入泡发木耳，水煮蛋煮20分钟，大火收汁。（喜欢汁水多可以不收）

小贴士

焯水后猪肉要用温水清洗，这样口感更好一些。