西红柿炒蛋,一道很平常的家常菜,
每家做出来的口味都不一样;
这种可以自由发挥的的菜式,
怎么喜欢就怎么来吧😄
今天给西红柿鸡蛋里配了牛肉片和自制宽面,
夏天来了,需要几道快手面,
又好吃又节省时间;
并且夏天吃一点炒制的西红柿,还不容易被晒黑,因为西红柿里的茄红素可以抑制黑色素的生成🤓🍅。
用料
西红柿 | 2个(中等大小) |
鸡蛋 | 2个 |
彩蔬粒 | 适量 |
牛肉片 | 5-7片(不要太多,太多的话肉味太重) |
自制宽面 | 依据食量(此次用了两把) |
橄榄油 | 少量 |
芝麻油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
调味料酒 | 适量(比酱油少) |
西红柿鸡蛋牛肉面J_小葱'S的做法
准备食材,西红柿洗净,去皮,切块;
鸡蛋打散;
另起一个锅烧水,准备煮面
1⃣️炒锅中倒入适量橄榄油,稍微炒一下牛肉片,然后盛出来;
2⃣️打散的鸡蛋,倒入炒锅炒一下,滴入几滴芝麻油,芝麻油和鸡蛋最搭了;炒制的鸡蛋成型后盛出来备用;
3⃣️切好的西红柿下炒锅,炒一下,待西红柿出汤汁,倒入2⃣️中的鸡蛋,还有提前备好的彩蔬粒,翻炒一下,2分钟后后下1⃣️中的牛肉片,同时滴入调味料酒和一小勺红烧酱油,翻炒一下,出锅前放盐调味就可以了…
4⃣️炒菜过程中,另一个锅同时煮面,面也好了,菜也熟了,放到大碗中准备开吃吧😊面条在下,菜在上面,很满足的一碗面
来,张嘴~